Elaboramos platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez. Paellas,fideuas,asado de animales enteros,/cordero,ternera,cerdo);tortillas,guisado de toro, guisado de ternera ,bocadillos gigantes, sardinadas...etc. Platos autoctonos:marmitako,empedrao, fabada,bacalao dorado ,espardenya,gazpacho manchego , migas , gachas …etc. Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas…etc.toda España. Ladera de los almendros 22 A 28032 MADRID TELF 615355413 / 615447147
miércoles, 16 de diciembre de 2015
TARIFAS Y NOVEDADES 2016 LA BAMBINA PAELLAS GIGANTES MADRID
Os presentamos las nuevas tarifas y nuevos servicios que nuestra empresa va a poner a disposicion de sus clientes a partir de primeros de año .
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.
CERDO:
Cerditos enteros de 18/20 kilos ,condimentado con especias y salmuera. 4 horas de cocción 8`5 eur/racion
BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción . 7 eur/racion
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, . 12 eur/racion
Solomillo parrilla con sal maldon o salsas 16 eur/racion
PESCADO (papillo ,espeto, brasas):
-cazon, sepia , dorada,bacalao y sardina,boqueron … 7 eur/racion
Como novedad importante ,os comentamos que casi todos los precios no se han tocado para esta nueva campaña y que vais a poder disfrutar de asados de terneras enteras..... en nuestros servicios de catering
Hasta ahora ,hemos hecho cabritos,,cerdos,corderos,costillares de ternera ...etc pero ya tenemos maquinaria para realizar asados de vacas enteras ( de unos 120 /140 kg )
Un espectaculo visual ,ya que son 10 horas de coccion y un especataculo gastronomico ya que al estar cocido en su propio jugo ,le da un sabor a este tipo de carnes asados a la estaca ,inconfundible y muy sabroso
Sin mas os adjuntamos las tarifas de comidas populares y de los asados .No falta comentar que personalizamos todos nuestros eventos , por lo que si al ver el listado ,no veis algun producto que os interesara , seguro que lo tenemos y lo hemos cocinado ya .
Son mas de 300 servicios al cabo del año , cocinando para cientos de invitados por toda la geografia nacional
Reciban un cordial saludo
ASADOS Y PARRILLADAS 2016
Precios
calculados a partir de 50 invitados
Podemos elaborar
cerdos enteros a la estaca , Corderos enteros Costillares de ternera enteros
Toda clase de
pescados y mariscos Espetos de sardinas
Todo hecho al
momento y delante de los invitados
CARNES A LA PARRILLA
Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces.
Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.
EMBUTIDOS:
Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y
de cerdo 5,9 eur/racion
CERDO:
Cerditos enteros de 18/20 kilos ,condimentado con especias y salmuera. 4 horas de cocción 8`5 eur/racion
- Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado
con salmuera 4 horas coccion 10,5 eur/racion
-Costillares ibericos al asador, condimentado con sal
pimentada y c. 3 h. de cocción. 7 eur/racion
-Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y
especias. 8,5 eur/racion
-Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina
hierbas. 6,5 eur/racion
-Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimichurri 7,5 eur/racion
-pinchos de magro a la parrilla con su adobo 5,5 eur/racion
CONEJO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo 7 eur/racion
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo 7 eur/racion
POLLO:
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano 5`9 eur/racion
-A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano 5`9 eur/racion
brochetas con verduras a la parrilla
condimentado 5,9 eur/racion
TERNERA:
-Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados
con salmuera. Cocción lenta. 5 h. 7 eur/invitado
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa 7 eur/invitado
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra. 14 eur/racion
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada 12 eur/racion
-Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa 7 eur/invitado
-Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra. 14 eur/racion
-Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada 12 eur/racion
-Ternera entera de 120 kg
(300 inv aprox ) a fuego lento 10 h condimentada 8 eur/racion
Solomillo parrilla con sal maldon o salsas 16 eur/racion
-Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta. 12 eur/racion
-Picanha feitada parrilla y plancha muy fina y sonrosada 13 eur/racion
-hamburguesas a la parrilla con sus salsas y panes 4`5 eur/racion
BUEY:
-Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción . 7 eur/racion
-Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, . 12 eur/racion
Solomillo parrilla con sal maldon o salsas 16 eur/racion
CORDERO:
-Entero, a la a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción. 13,5 eur/racion 295 euros /pieza ( 22-25 invitados )
-Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción. 12 eur/racion
-Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada . 9 eur/racion
-Entero, a la a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción. 13,5 eur/racion 295 euros /pieza ( 22-25 invitados )
-Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción. 12 eur/racion
-Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada . 9 eur/racion
CABRITO
Entero, a la a la estaca , condimentado con salmuera,vino
blanco y limon. 4 h. de cocción 16 eur/racion 225 euros/pieza ( 12-14 invitados )
Chuletas y michanas condimentado con sal
pimentada
14 eur/racion
PESCADO (papillo ,espeto, brasas):
-cazon, sepia , dorada,bacalao y sardina,boqueron … 7 eur/racion
Salmon entero a la parrilla o papillote o lomo entero
de atun
9 eur/racion
MARISCO
MARISCO
Cigalas , bogavante (abiertos a mitad ), langostinos,
navajas, gambas
11 eur/racion
GUARNICIONES Y
SALSAS
Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli,
reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde
y rojo de 1`5 eur/racion
PAN /PAN DE PUEBLO : RACION DE PAN
0,6 EUR/INVITADO
PAN DE PUEBLO ( HOGAZAS )
0,9 EUR/INVITADO
www.labambinacatering.com telf
615355413
VIDEO
miércoles, 21 de octubre de 2015
martes, 20 de octubre de 2015
lunes, 19 de octubre de 2015
jueves, 15 de octubre de 2015
martes, 11 de agosto de 2015
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